梭子蟹

梭子蟹：

梭子蟹種類繁多，是眾多螃蟹中食用價值最高的一族，更是海鮮餐廳裡饕客的最愛。一般人在餐館或市場見到牠的機會甚至比在野外目睹的機會還多！

梭子蟹最大特徵為甲殼扁平兩頭尖尖，最後一對步足特化成扁平狀的泳足為其最大特徵。

認認看：

紅星梭子蟹（俗名：三目公仔。）

背甲後部有三個內為暗紅色，外圍乳白色卵形斑點。

遠海梭子蟹（俗名：截仔、花市仔。）

雄蟹背甲呈藍紫色，間雜淡色雲狀斑紋，步足為寶藍色。雌蟹背甲、步足為青綠色，較為樸素。

螃蟹小常識：泳足

螃蟹的運動主要以爬行為主，但有些螃蟹尤其是梭仔蟹類還能利用步足游泳。這類螃蟹的最後一對步足通常特化成寬寬扁扁的泳足,就好像穿上蛙鞋般有利於快泳。有些體長3、4公分的梭仔蟹類游泳速度可達每秒一公尺之譜。